Τα 5 φαγητά που Πρέπει να Δοκιμάσετε στο Ρέθυμνο

Τα Καλύτερα Παραδοσιακά Φαγητά στο Ρέθυμνο

Τα 5 Φαγητά που Πρέπει να Δοκιμάσετε στο Ρέθυμνο

  1. Αντικριστό (ή Οφτό)

    Το αντικριστό είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της Κρήτης, όπου το κρέας (συνήθως αρνί ή κατσίκι) κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και ψήνεται στη φωτιά, "αντικριστά" από τις φλόγες. Το αργό ψήσιμο του δίνει μια ιδιαίτερα νόστιμη και τραγανή γεύση που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.

  2. Ντάκος (Κρητικός)

    Ο κλασικός κρητικός ντάκος είναι ένα απλό αλλά πεντανόστιμο πιάτο που θα βρείτε παντού. Αποτελείται από παξιμάδι κριθαριού, τριμμένη ντομάτα, φέτα ή μυζήθρα, ελιές, κάπαρη, ρίγανη και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Είναι ο τέλειος μεζές ή ελαφρύ γεύμα για μια ζεστή μέρα.

  3. Γαμοπίλαφο

    Παραδοσιακό φαγητό που σερβίρεται σε γάμους και μεγάλες γιορτές. Το γαμοπίλαφο είναι ένα ριζότο με ζωμό από κατσίκι ή κοτόπουλο, που του δίνει μια βουτυρένια, πλούσια γεύση. Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει απλότητα με μεγάλη νοστιμιά.

  4. Καλτσούνια

    Τα κρητικά καλτσούνια είναι μικρές πίτες που φτιάχνονται με διάφορες γεμίσεις, όπως μυζήθρα, χόρτα ή κρεμμυδάκια. Μπορούν να είναι γλυκά (με μέλι) ή αλμυρά και αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ, ορεκτικό ή επιδόρπιο που θα σας εντυπωσιάσει.

  5. Χοχλιοί Μπουμπουριστοί

    Ένα από τα πιο διάσημα και ιδιαίτερα κρητικά πιάτα. Οι χοχλιοί (σαλιγκάρια) τηγανίζονται σε ελαιόλαδο με δεντρολίβανο και σβήνονται με κρασί ή ξύδι. Το όνομα "μπουμπουριστοί" προέρχεται από τον ήχο που κάνουν όταν τηγανίζονται. Είναι ένας ξεχωριστός μεζές που αξίζει να δοκιμάσετε.

Παραδοσιακό κρητικό πιάτο, το αντικριστό

 ντάκο

 το γαμοπίλαφο

Χοχλιούς Μπουμπουριστούς